İsviçre'de market alışverişi

Bu yazıda özellikle İsviçre'ye yeni taşınmış kişilere ya da İsviçre'yi ziyaret edeceklere faydalı olabileceğini düşündüğüm birkaç ürün önerisine yer vermek istedim. Yazının sonunda da İsviçre’deki marketler hakkında kısa bilgiler bulunuyor.

Hamur işleri

• Taze ravioli ve tortellini:

Bu italyan mantılarını birçok markette bulabilirsiniz. Paketlenmiş olanlardan çok açık olarak satılanlardan tercih etmenizi öneririm. Daha taze ve lezzetli oluyor. Etli, mantarlı, ıspanaklı-ricottalı, fesleğenli-parmesanlı ve daha birçok başka çeşidi bulunuyor.



Ravioli (Globus)



7 adımda Santorini

1. Oia'da güneşin batışını izleyin

Adanın kuzeyinde yer alan Oia, Santorini'nin en meşhur yerleşim yeri. Adanın başkenti Fira'ya 11 km uzaklıkta. Santorini deyince akla ilk gelen mavi kubbeli kiliseleri ve bembeyaz evleriyle sarp kayalıkların üzerine kurulmuş. Palia ve Nea Kameni volkanik adaları ile Thirassia adasına bakıyor.

Mykonos gezi notları

Nerede kaldık? Ne yedik?

Mykonos’ta kaldığımız iki gece Platis Gialos koyundaki Otel Acrogiali'de konakladık. Otelin bu koyda birkaç otelle paylaştığı sakin bir kumsalı var. İlk gün akşama doğru vardığımızda otelin hemen kumsaldaki restoranında yemek yedik. Yunan döneri (gyros) denedim ve pek de memnun kalmadım. Yemek yelpazesi geniş bu tip otel restoranları için durum çok da şaşırtıcı değil.

Ama genel olarak otelden memnun kaldık diyebilirim. Hemen önündeki iskeleden meşhur Paradise Beach’e tekne seferleri var. Otobüsle merkeze ulaşım çok kolay. Otele ait şezlongları ve kumsalıyla çok şirin bir koyda yer alıyor. Odalar çok konforlu olmasa da idare eder. Kahvaltısı otel standartlarına göre gayet iyi.





Acrogiali'nin kumsalı

 

Akşam otelin hemen yanındaki sokaktan kalkan otobüsle 4 km uzaklıktaki Mykonos şehir merkezine (Chora) gittik. Küçük Venedik denilen kıyı şeridi, dar sokakları, bembeyaz evleri ve değirmenleri ile çok büyüleyici bir ada. Bu kadar turistik olmasına rağmen restoranları genel olarak pahalı değil. Türkiye’deki gibi, barlarda içkiler ve kokteyller yemeklere oranla çok daha pahalı.

Zürih'te Paskalya (Easter in Zurich)

İsviçre gölleri

Zürih Gölü:

Zürih Gölü'nün (İsviçre Almancası: Zürisee) büyük kısmı Zürih Kantonu içinde yer alır. Kalan kısmı ise St. Gallen ve Schwyz Kantonları'yla çevrilidir.

Yaz aylarında kıyısındaki park ve bahçelerde uzanılır, top oynanır, mangal yapılır, göle girilir. Halka açık parklar dışında duşu, kabinleri, iskelesi olan tesislerden günlük 7 Frank karşılığında faydalanılabilir.





Zürih Gölü



Zürih klasikleri

Zeughauskeller'de Kalbsgeschnetzeltes ve Rösti:

Zeughauskeller Zürih'e gelen misafirlerimizi götürdüğümüz tipik İsviçre mutfağını tadabileceğiniz çok eski bir restoran. Benim de favorim olan Zürih usulü kremalı, mantarlı dana etinin (Almanca: Zürcher Kalbsgeschnetzeltes) yanında rendelenip tavada kalıp halinde pişirilmiş patates (Almanca: rösti, İngilizce: hash browns) servis ediliyor.

Zürih usulü dana ve rösti



Malaga insanı yemekle avutur

Endülüs gezimizin diğer duraklarından biri olan Malaga, her ne kadar deniz ve kumsalı konusunda bizi hayal kırıklığına uğratsa da yemek açısından yüzümüzü güldürdü.

 

Tapeo de Cervantes:

Tapeo de Cervantes'e olan hayranlığımı yeterince ifade edememekten korkuyorum. 5-6 küçük masadan oluşan küçücük bir mekan. Arjantinli dünya tatlısı bir garsona sahip. Menüleri yalnızca İspanyolca. Garson her bir masaya teker teker açıklıyor menüdeki yemekleri ve de çok iyi İngilizce konuşuyor. Şarabın yanında önden ikram edilen yeşil zeytin de dahil herşeye bayıldık. Burada da İspanya'daki birçok restoranda olduğu gibi yemeklerin birçoğunu tapa, yarım ve tam porsiyon şeklinde ısmarlayabiliyorsunuz.

Izgara ton fileto, tatlı patates ve karnıbahar püresi eşliğinde sunuluyor. Somon filetoya ise siyah pirinçli risotto ve mercimek püre eşlik ediyor. İspanyol omleti (tortilla), ançüez, ızgara sübye ve kızarmış karides gibi daha klasik tapalar da mükemmel.




Izgara ton fileto, tatlı patates ve karnıbahar püresi



Sevilla'da tapas

Endülüs gezimizden birkaç restoran tavsiyesiyle devam ediyorum.

Vineria San Telmo:

Bu restoranda birkaç istisna hariç bütün yemekleri tadımlık porsiyonlarda yani tapas olarak ısmarlayabiliyorsunuz. Bu sayede birçok çeşit denemek mümkün oluyor.

Mutfağı deniz ürünleri açısından zengin ülkelerde fırsatları değerlendirmeye çalışıyoruz. O nedenle ağırlıklı olarak deniz ürünlü tapaları tercih ettik. Deniz ürünleri dışında dana, ördek ve vejetaryan seçenekleri de mevcut.

Denediğimiz ve unutamadığımız tatlardan bazıları şöyle:

Karamelize soğanlı sıcak peynir tartı (torta de Castuera): Eritilmiş peynir kıtır ekmekle beraber sunuluyor. Başlangıçlar arasından güzel bir seçim olabilir.




Torta de Castuera



İtalya hakkında kısa kısa

İtalya en sevdiğimiz tatil destinasyonlarından biri. Her bir şehri hakkında sayfalarca yazılabilir. Ama benim bu yazıda yer vermek istediğim bugüne kadarki İtalya gezilerinden aklımda yer eden restoran ve oteller hakkında kısa tavsiyeler.

1. Cinque Terre

Trattoria dal Billy:

Manarola’da tepenin sırtlarında muazzam manzaralı bir restoran. O kadar hayran kaldık ki, Cinque Terre’de kaldığımız ikinci gecede de burada yemek yedik.

Sıcak ve soğuk mezelerden oluşan 12 çeşit meze tabağı, ıstakoz ve yengeç tagliatelle tercih ettik. Özellikle deniz ürünleriyle çok uyumlu olduğunu düşündüğüm kendi üretimleri olan beyaz şaraplarından da mutlaka denemelisiniz.

Meze tabakları

Zürih'teki küçük tatlı şeyler

Bana yedi senedir ev sahipliği yapan Zürih şehri ve bu şehri daha da güzel kılan yer ve tatlılardan birkaçıyla başlamak istiyorum.


Luxemburgerli:



Fransa'da macaron olarak bilinen bu renkli ve şirin tatlıları keşfetmem ne yazık ki biraz zaman aldı. Kaybettiğim zamanları telafi etmeye çalışıyorum fırsat buldukça. Luxemburgerli'leri Sprüngli isimli çikolatacıda bulabilirsiniz. 




Luxemburgerli